Côté Fishy, c’est toute la richesse du poisson aquaponique sublimée en recette artisanale.

Chez PEIZAN, nos rillettes sont préparées à partir de Berri Rouge aquaponique (Oreochromis niloticus), élevé avec soin au sein de notre ferme à l’île Maurice.

Ce poisson d’eau douce, reconnu pour sa chair délicate, sa richesse en protéines et sa teneur modérée en matières grasses, est au cœur de recettes pensées pour allier plaisir, équilibre et authenticité.

Nos préparations sont élaborées de manière artisanale, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, dans une approche saine, naturelle et sans produits laitiers.

À l’apéritif, en tartine, en accompagnement de légumes croquants ou intégrées à vos recettes du quotidien, nos rillettes de poisson offrent une façon simple et gourmande de savourer un produit local, nourrissant et plein de caractère.

Une création ancrée dans notre terroir, entre savoir-faire artisanal et élevage responsable.