Description

Le limon de Rodrigues est une variété rare et délicieuse de citron qui est originaire de l’île de Rodrigues, une petite île de l’océan Indien qui fait partie de l’archipel des Mascareignes. Ce citron est célèbre pour sa saveur unique et son rôle central dans la cuisine de Rodrigues.

Le limon de Rodrigues est généralement de petite taille, avec une peau fine et ridée. Sa chair est juteuse et offre une saveur exceptionnellement acidulée et parfumée, avec des notes d’agrumes prononcées. C’est cette combinaison de goût intense et d’arôme riche qui rend le limon de Rodrigues si précieux pour la cuisine locale.