La persillade est une expérience sensorielle et gustative qui célèbre la fraîcheur de la nature.
Le persil, cultivé en aquaponie, est gorgé de saveurs et de nutriments.
L’association du persil avec de l’ail, de l’huile d’olive, amandes et citron crée un condiment polyvalent qui relève la plupart des plats.
En plus de son délicieux goût, le persil a également de nombreux bienfaits pour la santé. Il est riche en vitamines, en particulier en vitamine C, et en minéraux tels que le fer et le calcium.
Persil, huile d’olive, amandes, jus de citron, ail et sel.
Un pesto vibrant et herbacé, préparé avec du persil frais, de l’huile d’olive et une touche d’ail. Léger, équilibré et plein d’énergie verte — une alternative originale au pesto classique.
À utiliser pour napper des pâtes, relever une soupe ou garnir des toasts. Il s’associe bien avec les plats à base de légumineuses ou en assaisonnement sur une viande rouge.
Un vin blanc sec ou une bière artisanale blonde équilibrera son goût végétal et frais.
Essayez-le dans des wraps, sur des pommes de terre rôties ou comme vinaigrette en le diluant avec un peu de jus de citron.
• Persil d’aquaponie locale
• Recette artisanale, faite à la main
• Sans additifs ni conservateurs
• Saveurs mauriciennes authentiques
• Parfaite pour l’apéritif et la cuisine créative
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