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SOUR GIN BASIL

Le Basilic est un allié sur tous les fronts durant la saison d’été ! On vous propose une recette de cocktail au basilic à base de gin. Le “Sour Gin Basil” à notre façon!

Ingrédients :

– 6cl de gin
– 2cl de sucre de canne
– Le jus d’½ citron
– 1cl de blanc d’œuf
– 6 à 8 feuilles de basilic
– des glaçons, beaucoup de glaçons

1. Tout d’abord il faut vous munir d’un shaker. Quoi ? Vous n’êtes pas barista ? Il vous suffit de prendre un pot de confitures vide ou même une gourde. L’important, c’est un récipient hermétique pour bien secouer tout ça ! Et pour le filtre, un tamis ou passoire fait l’affaire !
2. Séparez le blanc du jaune de votre œuf (PS : garder le jaune pour une mayonnaise maison par exemple)
3. Roulez votre citron sur la table, puis coupez-le en 2. Vous pouvez maintenant le presser pour récupérer un maximum de jus !
4. Dans votre récipient/shaker, ajoutez des glaçons à mi-hauteur puis le reste de vos ingrédients.
5. Mettez le couvercle. On vous conseille de vérifier qu’il soit bien étanche ça vous évitera des petits fails 😉
6. Secouez bien fort pendant 30 sec voire 1 minute.
7. Remplissez le verre de glaçons. À l’aide du tamis, versez votre cocktail dans le verre. Décorez votre cocktail d’une feuille de basilic pour le service. Et voilà, c’est prêt à déguster !!

 

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